Gimė 1987 m. Vilniuje. 2010 m. baigė Lietuvos muzikos ir teatro akademiją, įgijo aktoriaus – lėlininko specialybę (kurso vadovas Algirdas Latėnas). 2013 m. įgijo magistro diplomą, aktoriaus specialybė, kurso vadovas Jonas Vaitkus. 2011-2014 m. mokėsi lėlių teatro meno Aukštojoje Nacionalinėje mokykloje („École Supérieure Nationale des Arts de la Marionnette“), Charleville-Mézières (Prancūzija). 2010-2011m. dirbo aktore Vilniaus teatre „LĖLĖ“. Nuo 2015 m. aktorė / režisierė lėlininkė trupėse: „LES ENFANTS SAUVAGES“, „EUN YOUNG KIM PERNELLE & CO“, „COLLECTIF 23H50“, „Compagnie ZA, Collectif MA-THEA“, vaidina „Centre de créations pour l'enfance“ spektakliuose.
2014 m. Prancūzijoje pastatė savo diplominį darbą „Les Animaux Inéluctables“ („Neišvengiami žvėrys“). Šis spektaklis buvo puikiai įvertintas komisijos ir pakviestas dalyvauti: „Biennale Internationale des Arts de la Marionnette“ Paryžiuje (Prancūzija), festivalyje „Valise“ Lomžoje (Lenkija), festivalyje „VERSUCHUNG“ Berlyne (Vokietija), Teatre „FITZ“ Štutgarte (Vokietija), „In“ programoje Šarlevilio pasauliniame lėlių teatrų festivalyje (Prancūzija), „Le Festival Itinérant de Marionnettes Valencienne“ mieste (Prancūzija). Nuo 2016 m. dėsto lėlių teatrą Žulio Verno universitete, teatro ir kino fakultete Amienso mieste Prancūzijoje.
J. Trimakaitės kūrybiniai darbai Vilniaus teatre „Lėlė“:
2019 m. Režisierė | W. Erlbruch ANTIS, MIRTIS IR TULPĖ | Dail. C. Guyon
2017 m. Režisierė | KRYPTIS (pagal M-A Mathieu komiksą „Sens“) | Dail. C. Guyon